食草堂皮具魅力使堂主只想在滚滚红尘做个有情人 | 食草堂·冷伟
7个人一年卖了两千万，创始人却只想在滚滚红尘做个有情人 | 食草堂·冷伟
今日案例 | 2015年1月起开始做食草堂的川渝总代，核心成员7人，2016年完成销售额两千多万，2017年刚刚过去一半，就已经开了7间新店，可以说非常厉害了。今天的主人公，正是勇牛部落掌舵人冷伟。
80后的冷伟有着年代人群独有的特质，生猛、清醒又温暖质朴，天生带着文艺青年的浪漫。创业于他而言，是集体主义的梦想，是“要做到什么程度，才能够支撑每个员工的梦想”这样的思考，而不只是完成他一个人的梦想。
冷伟自2006年开始创业，当时开了一间化妆品店，做了汇美舍的精油店，目前已经做了有十几年；在跟市场和消费者接触的过程中，冷伟常常能够接触到一些新的价值观点，从中得到新的契机和火花。
主动筛选顾客，而不只是迎合
2015年1月，勇牛部落正式成为食草堂的川渝总代，开始进行食草堂品牌的在地运营。经过几个月的试跑，冷伟渐渐地开始尝试着在品牌既有的基础上进行一些新的尝试。
从16年年初开始，冷伟渐渐开始导入一些年轻化的商品，通过商品结构的调整主动去筛选顾客，到了10月份，已经开始有了比较明显的变化，到现在，整个顾客的构成28岁到35岁这样的新中产已经占了大多数。
忍住欲望，做自己内心最认可的那一部分
通常代理商加盟一个品牌，可能会考量到品牌背书，产品适用度、利润比、品牌商的营销投入等几个方面，品牌的核心价值观和情感表达，并不是一个必不可少的考量因素，拿到代理之后所做的也无非是上货卖货，跟着品牌商的节奏做换季促销等常规活动。而冷伟的团队对食草堂这个品牌精神内核的认知非常到位，并在保持品牌调性的同时，一直在进行更多层次的演绎。
食草堂银泰城店
作为一个品牌，整个团队要表达的主题和声音肯定是针对大的市场，是宽泛化的，它是希望去容纳更广的客群；但每个经营者的团队做渠道选定的时候，能接触到的顾客群体和受众是有限的，想要在有限的受众中去引入能够属于你的顾客，你就必须去表达自己的情感。如果只是跟在品牌后面亦步亦趋，没有自己的价值观，这样没有任何区分和特色的东西，吸引不来属于自己的顾客。那这个时候就需要忍住想要面对无限大市场的欲望来做自己最擅长，或者内心最认可的一部分，做自己心里感受最强烈的那一部分。
一次成功的销售不是说你卖给人家多少东西
而是你卖出去的东西有没有最大限度的占领他的生活场景
在成都食草堂的店里，没有任何一个店员会因为想要顾客买东西而强行推销，他们更关注的是顾客的搭配，顾客真正的需求，绝不为卖而卖，也绝不让顾客为买而买。这种关于销售的价值观，无论是因商品还是脱离商品而存在，都会让你有不一样的感受。
尽善尽美地商品陈列
冷伟认为一次成功的销售不是说你卖给人家多少东西，而是你卖出去的东西有没有最大限度的占领他的生活场景，这就要求整个团队的人要对自己的顾客非常了解，不但要清楚顾客的喜好，还要通过分析去预设顾客的生活场景，这样的情况下，有些顾客买了食草堂哪怕当时并不认为是自己首选的单品，真正用的时候却总能发现离不了它。
做新店就像种庄稼，你得耐住性子等它熟
今年年初到目前为止，勇牛部落开了三家直营店，跟加盟商的共创店开了4家。勇牛部落的新店扩张策略很大程度上是基于对未来的预判，比如说新店的选址，冷伟除了考量商圈是否在新市民居住比较集中的地方、交通医疗是否完善、相关的商业配套是否齐全等等因素，还有一个很重要的考量是这个商圈本身的运营管理能力，租金反而是不那么首要的考量因素。
有的商圈在现阶段流量并不理想，入驻后生意一般的情况下，冷伟的团队也保持着一种坚韧和清醒，愿意付出等待的时间。正如他所说，做新店就像种庄稼，你得耐着性子等它熟。
每10万人，都需要一间食草堂
2017年，勇牛部落的目标是在成都开10间店，目前已签约的直营店有12家，加盟商共创店8家，尽管已远远超过预设，冷伟还是觉得有可延展的空间，毕竟，每10万人都需要一间食草堂，川渝的市场容量，且有的挖掘。
食草堂皮具的魅力加上食草堂堂主的能力真是完美结合，在这里祝福冷总在食草堂的事业上越做越好，红红火火。
用风格皮具占领城市
